Les objets Philippi Design
Jan Philippi s’est établi il y a 18 ans en Allemagne à Hambourg. Depuis, en collaboration avec des designeurs des 4 coins du monde, il réinterprète les objets du quotidien en utilisant notamment le cuir et l’inox comme matériaux de prédilection. Et toujours avec un énorme souci du détail…
Voilà ce qui fait l’admiration et la force de ce designer de talent: reprendre un objet banal du quotidien pour le magnifier en un objet subtil, design et original tout en lui conservant sa fonctionnalité et sa simplicité d’utilisation au quotidien.
Hommes du Monde est fier de pouvoir proposer une sélection d’articles d’exceptions du designeur Philippi dans différentes catégories: accessoires de voyage, accessoires de bureau, accessoires de barbecue, arts de la table et même accessoires de mode.
Voilà de très belles idées de cadeau homme en perspective.
carafer, décanter ou chambrer?
Vous êtes amateur de vin et vous vous demandez comment le mettre en valeur? Doit-il être carafé, décanté ou chambré?
Voici quelques notions de base pour vous aider à comprendre l’intérêt de ces différents procédés
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Décanter: c’est l’action de mettre le vin en carafe à vin afin de séparer le liquide du dépôt. Vous transférez alors délicatement le contenu de la bouteille dans une carafe et faisant bien attention de conserver le dépôt dans la bouteille. Dans le même temps, vous procédez à une oxygénation de votre vin.
Les vins qui supportent la décantation sont les grands vins anciens avec un assez forte structure tels les Bordeaux ou les vins de la vallée du Rhône.
Carafer: c’est l’action de mettre en carafe un vin assez jeune afin de l’homogénéiser et de le rendre plus harmonieux grâce à l’oxygénation rapide créée lors du transfert.
Le carafage convient pour les vins jeunes, blancs ou rouges.
Chambrer: il s’agit ici d’ouvrir simplement une bouteille à l’avance afin de laisser le vin respirer naturellement (sans l’oxydation « brutale » obtenue lors d’un carafage ou d’une décantation). La bouteille doit être débouchée et laissée au repos dans la cave à vin à 13°C pendant 6 à 12 heures, l’oxygénation naturelle se faisant par le goulot.
Cette méthode est intéressante pour les Bourgognes qui peuvent souffrir d’une oxygénation trop rapide lors du carafage ou du décantage.
Hommesdumonde.com vous propose des carafes à vins ainsi que les accessoires pour le vin originaux et design.